chore: mise à jour des dépendances (#779)

## Description

🛸 mise à jour des dépendances

  - Updating idna (3.8 -> 3.10)
  - Updating urllib3 (2.2.2 -> 2.2.3)
  - Updating anyio (4.4.0 -> 4.6.0)
  - Updating botocore (1.35.14 -> 1.35.24)
  - Updating platformdirs (4.3.2 -> 4.3.6)
  - Updating filelock (3.16.0 -> 3.16.1)
  - Updating boto3 (1.35.14 -> 1.35.24)
  - Updating faker (28.4.1 -> 29.0.0)
  - Updating identify (2.6.0 -> 2.6.1)
  - Updating pytest (8.3.2 -> 8.3.3)
  - Updating regex (2024.7.24 -> 2024.9.11)
  - Updating virtualenv (20.26.4 -> 20.26.5)
  - Updating sentry-sdk (2.13.0 -> 2.14.0)

## Type de changement

🚧 technique