热干面的做法 原料与工具 热干面特有的碱水面 小葱 酸豆角 肉末 蒜水 肉汤汁 萝卜干 芝麻酱 辣椒油 胡椒粉 酱油 食盐 鸡精 筷子 勺子 操作 水煮沸，并加入碱水面，焯烫十几秒中捞起 撒上食盐、鸡精和胡椒粉 芝麻酱用水稀释后加入，加入少许酱油，加入少许肉汤汁和蒜水 加入萝卜干，肉末，酸豆角，葱花 拌均匀后开吃 附加内容 辣椒油看个人口味添加 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。