虽然这篇教程的主要内容是视频转码，但除了将文件在各种封装格式、编码中转换以外，一些其他的调整也是很有用的。
在这一章中，我们将学到许多具有各种功能的命令行选项，这些选项都需要加在整条命令的输出文件名之前。
万变不离其宗，在前面介绍的查看帮助一节中学到的 ffmpeg -help 命令仍然是非常实用的，本章也将一直围绕它的输出来进行。所以，在开始阅读第一节之前，先打开终端，执行一下 ffmpeg -help 吧！
我们在 ffmpeg -help 的输出中能找到这样一段信息：
Audio options:
-aframes number set the number of audio frames to output
-aq quality set audio quality (codec-specific)
-ar rate set audio sampling rate (in Hz)
-ac channels set number of audio channels
-an disable audio
-acodec codec force audio codec ('copy' to copy stream)
-vol volume change audio volume (256=normal)
-af filter_graph set audio filters
这些就是关于音频的选项了，由于有些东西涉及的知识太多，我在这里只介绍比较常用且简单的 -ar, -an, -vol 这几个选项。（ -acodec 早就讲过了，不是吗？）
如上面所说， -ar 选项后面还要跟一个叫 rate 的参数，不过参数叫什么名字对我们来说不重要，我们只要知道后面要有一个参数就可以了。这个参数是音频的采样率，以 Hz 为单位。
通常来说，采样率越大，音质越好。电话的采样率通常是 8000 Hz ，普通的录音笔通常是 32000 Hz ，一般的 MP3 音乐是 44100 Hz ，稍高品质的音乐是 48000 Hz ，再高的采样率我们平常就不容易接触到了。
以下是一个将音频文件 input.mp3 转换为 Ogg 封装格式， Vorbis 编码，并且指定音频采样率为 32000 Hz 的例子：
ffmpeg -i input.mp3 -c:a libvorbis -ar 32000 output.ogg
-
注意： 在 FFmpeg 中使用 Vorbis 编码时，编码器应指定为
libvorbis而不是vorbis，这是两个不同的编码器，而后者还处于不完善的状态。 -
提示： 如果你喜欢的话，数字
32000可以简写为32k，因为 "k" 就相当与“千”。 -
注意： 采样率只能变小，不能变大。当然你要是指定一个比原来大的采样率也没人阻止你，不过音质不会有任何的提升就是了。原理跟你把一张分辨率很小的图片拉大一样，画质没有任何提升。
这个其实没什么好讲的，它就是在进行视频转码的时候，将音频给去除，这样就会得到一个没有声音的视频。
这个选项有一个参数，用来指定相对与原来的文件的音量大小。不过注意，标准的音量并不是 100 ，而是 256 ，也就是说，我指定了 -vol 256 就是原来的音量不变（跟没指定一样）。
下面的例子是将音量减小为原来的一半：
ffmpeg -i input.mp3 -c:a libvorbis -vol 128 output.ogg
在 ffmpeg -help 的输出中，我们也能找到这样一段信息：
Video options:
-vframes number set the number of video frames to output
-r rate set frame rate (Hz value, fraction or abbreviation)
-s size set frame size (WxH or abbreviation)
-aspect aspect set aspect ratio (4:3, 16:9 or 1.3333, 1.7777)
-bits_per_raw_sample number set the number of bits per raw sample
-vn disable video
-vcodec codec force video codec ('copy' to copy stream)
-timecode hh:mm:ss[:;.]ff set initial TimeCode value.
-pass n select the pass number (1 to 3)
-vf filter_graph set video filters
-ab bitrate audio bitrate (please use -b:a)
-b bitrate video bitrate (please use -b:v)
-dn disable data
同样的，实用为先，我在这里只挑 -r, -s, -vn 这几个选项来讲。
-r 选项可以指定视频的帧率，其参数的单位是 Hz ，也就是我们平常所说的“帧每秒”（ FPS ）。比如 -r 24 即代表输出视频的帧率为每秒 24 帧。
当然，视频的帧率跟音频的采样率一样，只能变小不能变大。
这个选项可以指定视频的尺寸，以像素为单位。这个选项的参数由 宽度x高度 的格式填写。比如如果要把视频转为 720P （也就是宽度 1280 像素，高度 720 像素），就写上 -s 1280x720 。没错，中间用小写字母 x 分隔两个数字。
下面的例子会将输出文件视频的帧率指定为 15 帧每秒，画面尺寸 1280x720 ：
ffmpeg -i input.mp4 -r 15 -s 1280x720 output.mkv
与 -an 选项一样，在命令中加入了这个选项之后，视频内容便会被去除。也就是说，只把音频剥离出来。比如，把 video.mp4 这个视频中的音频提取出来，保存为 audio.mp3 ，指定音频编码为 mp3 ，将使用这样一个命令：
ffmpeg -i video.mp4 -vn -c:a mp3 audio.mp3
- 提示： MP3 封装格式的默认音频编码已经是
mp3，我在这里写-c:a mp3其实是多此一举。
除了仅仅针对媒体流的选项以外，还有一些针对整个媒体文件的调整选项。那么我们先在 ffmpeg -help 的输出中找出这样一段内容：
Per-file main options:
-f fmt force format
-c codec codec name
-codec codec codec name
-pre preset preset name
-map_metadata outfile[,metadata]:infile[,metadata] set metadata information of
outfile from infile
-t duration record or transcode "duration" seconds of audio/video
-to time_stop record or transcode stop time
-fs limit_size set the limit file size in bytes
-ss time_off set the start time offset
-sseof time_off set the start time offset relative to EOF
-seek_timestamp enable/disable seeking by timestamp with -ss
-timestamp time set the recording timestamp ('now' to set the current time)
-metadata string=string add metadata
-target type specify target file type ("vcd", "svcd", "dvd", "dv" or "dv5
0" with optional prefixes "pal-", "ntsc-" or "film-")
-apad audio pad
-frames number set the number of frames to output
-filter filter_graph set stream filtergraph
-filter_script filename read stream filtergraph description from a file
-reinit_filter reinit filtergraph on input parameter changes
-discard discard
-disposition disposition
我在这里将会挑选 -c, -t, -ss, -metadata 这几个选项来讲。
其实这个选项我们在第 5 章第 2 节的最后已经讲过了，不过我觉得有必要再做一次详细的说明。
-c 选项用来指定输出文件的编码，但跟 -vcodec 和 -acodec 不同的是，它指定的是全部媒体流的编码而不是单独一个视频流或音频流。在通常情况下，这是行不通的，因为视频编码和音频编码是两种不同的东西，怎么能是同一个呢？
但是，我们可以通过在 -c 后面紧挨着加上 :v 成为 -c:v 来表示指定视频编码，紧挨着加上 :a 成为 -c:a 来表示指定音频编码。也就跟 -vcodec 和 -acodec 一样了。不过 -c:a, -c:a 的写法比 -vcodec, -acodec 的写法要短，所以我喜欢用前者。
当然，单独的 -c 也是有用的，有什么用呢？
还记得在编码器的地方指定 copy 来让 FFmpeg 不重新进行编码吗？众所周知，大部分视频或音频编码都是有损压缩，重新进行一次编码不但费时费力，还会产生无法挽回的画质/音质损失，损失一两次通常是人类很难判别的，但是次数多了差别就大了。所以，我们要尽量避免重新编码，能用 copy 作为“编码器”的时候就尽量使用它。
让视频不重新编码的时候使用 -c:v copy ，让音频不重新编码的时候使用 -c:a copy 。那么在两个都要不重新编码的时候，就不用把这两条选项都写上去了，只要 -c copy 就足够。
下面是一些例子：
-
将视频尺寸转换为
1280x720，其他不变。
因为视频的尺寸变了，所以视频不得不重新编码，但音频不用。ffmpeg -i input.mp4 -c:v h264 -c:a copy -s 1280x720 output.mp4 -
将音频的编码转换为
libvorbis，其他不变。
音频的编码肯定得变，但是视频不用。ffmpeg -i input.mp4 -c:v copy -c:a libvorbis output.mp4 -
仅仅将 MP4 封装格式转换为 Matroska 封装格式。
只是封装格式变了，视频和音频都不需要重新编码。ffmpeg -i input.mp4 -c copy output.mkv
这个选项用来指定输出文件的持续时间，以秒为单位，比如我想截取 full.mp4 这个视频的前 30 秒并保存为 segment.mp4 ，就可以使用这个命令：
ffmpeg -i full.mp4 -c copy -t 30 segment.mp4
- 注意： 看到了
-c copy了吗？因为我们只是进行截取，所以不需要进行重新编码。能不重新编码就尽量不要重新编码。
这个选项的参数以秒为单位，但这并不意味着 5 分钟你就得写 300 ， 1 个小时你就得写 3600 ， 1 小时 23 分钟 45 秒你就得先拿出计算器算出 1×3600+23×60+45=5025 再写上 5025 。
事实上，你只要写 5:00 就可以表示 5 分钟， 1:23:45 就可以表示 1 小时 23 分钟 45 秒。
你也可以写小数点，比如 10.0268 或者 1:23:45.678 。
这个选项用来指定输出文件相对于输入文件的开始时间，比如我想把 full.mp4 这个视频的前 30 秒剪掉并把剩下的保存为 segment.mp4 ，就可以使用这个命令：
ffmpeg -i full.mp4 -c copy -ss 30 segment.mp4
-ss 选项也可以跟 -t 选项配合使用以截取媒体文件的一部分，比如如果我想截取 full.mp4 的 12 分 25 秒至 20 分 27 秒，保存为 segment.mp4 ，使用这条命令。
ffmpeg -i full.mp4 -c copy -ss 12:25 -t 8:02 segment.mp4
- 注意：
-t选项后面的参数并不是结束时间而是持续时间，所以在上面的例子中我写的不是20:27而是 20:27-12:25 的结果，8:02。
这个选项说的很明白了，它所更改的就是输出文件的元数据，比如一首歌的标题、艺术家、专辑。比如 -metadata title="我是标题" 就会把输出文件的标题元数据改为 我是标题 。 -metadata 选项可以多次指定以更改多个元数据。
举个例子，把 no metadata.mp3 的标题改成 一首歌 ，艺术家改成 一位艺术家 ，专辑改成 一张专辑 ，然后保存为 with metadata.mp3 ：
ffmpeg -i "no metadata.mp3" -c copy -metadata title="一首歌" -metadata artist="一位艺术家" -metadata album="一张专辑" "with metadata.mp3"
- 提示： 还记得吗？在文件名包含空格或其他特殊字符的时候，必须用半角双引号包起来。
我在命令中所写的选项和参数，顺序有关系吗？
这样的问题可能发自一个对命令行不熟悉的用户。那么我就来解答一下：在 FFmpeg 中，以我们目前的知识，除了 -i 输入文件名 必须在仅次于 ffmpeg 的最前面以及输出文件名必须在最后面以外，选项的顺序没有关系。
也就是说，以下两条命令是没有任何区别的。
ffmpeg -i input.mp4 -c:v vp9 -c:a opus -s 1280x720 -ss 10 -t 1:00 output.webm
ffmpeg -i input.mp4 -t 1:00 -c:v vp9 -s 1280x720 -c:a opus -ss 10 output.webm
但是注意了，一个选项跟这个选项的的参数是不可分开的，也就是说，音频编码必须跟在 -c:a 后面，持续时间必须跟在 -t 后面……下面这条命令是 错误 且 无法 被正常运行的：
ffmpeg -i input -c:v -ss -t 10 -ss -c:a 1280x720 vp9 1:00 opus -s output.webm
看完了这些说明，我想你就应该能够熟练地掌握命令行的规则了。而在接下来的下一章中，我们将会介绍有关字幕的东西。